4 000 à 5 000 postes de bouchers à pourvoir chaque année !
Le métier de boucher n’est, à priori, pas le premier auquel on pense en ce qui concerne l’avenir de nos enfants. Mais les idées reçues mises à l’écart, il reste un certain nombre d’avantages et de bons côtés, qui font de cette profession, une véritable passion.
Une formation sûre et adaptée
L’un des avantages du métier de boucher est que l’on peut y accéder facilement par l’apprentissage ; votre enfant ne perdra donc pas de temps dans le cursus scolaire général, dans certains cas inadapté et il aura l’assurance que sa formation débouchera sur un poste.
Il peut commencer son apprentissage dès 16 ans, parfois même 15.
Autre avantage, la formation est rémunérée et s’effectue en alternance, directement sur le terrain ; la réalité du métier est donc immédiatement appréhendée.
L’embauche est immédiate après une formation en alternance.
Pour 70%
des jeunes, l’apprentissage est un moyen sûr d’intégrer le milieu professionnel, ce qui explique que pas moins de 78 % d’entre eux sont séduits par cette formation .
Mais d’autres formations permettent d’accéder à ce métier ; le CAP boucher ou le BEP « alimentation dominante boucherie ». Il est également possible de préparer un certificat technique des métiers de « boucher-charcutier-traiteur » ou de préparateur-vendeur option
« boucherie ».
Ces diplômes de niveau 5 peuvent ensuite être complétés par un diplôme de niveau 4
( brevet professionnel, brevet de maîtrise, bac pro), dans le but, pourquoi pas, de remporter le prix du concours « un des meilleurs ouvriers de France ».
Un métier sécurisant
Le secteur recrute, c’est un élément non négligeable, surtout à l’époque actuelle. C’est un métier sécurisant car il ne connaît pas le chômage :
500 000 départs en retraite sont prévus pour les 15 prochaines années. Chaque année, 4 000 à 5 000 nouveaux artisans bouchers sont attendus !
Quels autres secteurs vous fournissent autant de garanties d’emplois ?
Un métier attractif
Le métier d’artisan boucher est aussi tout à fait passionnant. Les qualités requises pour l’exercer sont diverses car c’est une profession à multiples facettes : du choix de l’approvisionnement, en passant par les relations clientèles jusqu’à la gestion de l’entreprise, la profession de boucher offre un panel d’activités complémentaires et enrichissantes.
Un boucher doit être avant tout un spécialiste, maîtrisant son domaine mais il doit aussi répondre à des exigences d’hygiène, assurant la qualité des produits commercialisés.
Un métier accessible
Les femmes sont de plus en plus présentes dans la profession. La preuve en est, puisque 18% des chefs d’entreprise sont des femmes.
Un boucher ambitieux a d’intéressantes perspectives d’évolution : l’artisan peut devenir en un temps respectable, un chef d’entreprise !
De plus, s’il est difficile d’exercer certaines activités à la campagne, ce n’est pas le cas pour la profession de boucher, qui connaît une égale répartition du marché, en milieu rural (46%) ou urbain (44%).
 Le métier d’artisan boucher est donc un métier attractif, autant par la diversité des activités qu’il propose que par ses avantages professionnels et financiers.
Que demander de mieux pour votre enfant ?
Émilie Frelat
|
