BEP alimentation
Débouchés
Le BEP alimentation forme des employés qualifiés, exerçant leur activité dans les entreprises artisanales et dans le commerce alimentaire sous toutes ses formes (boulangerie, charcuterie, boucherie, poissonnerie...). Transformer les produits, les mettre en
valeur, les commercialiser et conseiller les clients : telles sont les
prérogatives du titulaire d’un BEP alimentation. Il existe quatre dominantes : boulanger, charcutier-traiteur, préparateur en
produits carnés (boucher) et poissonnier.
Formation
Sciences appliquées à l’alimentation, hygiène et environnement, vie économique et juridique de l’entreprise, commercialisation,
technologies.
Poursuite d’études
Mention complémentaire employé traiteur ; mention complémentaire
boulangerie spécialisée ; mention complémentaire vendeur
spécialisé en alimentation ; mention complémentaire pâtisserie
glacerie chocolaterie confiserie spécialisée ; bac pro métiers de
l’alimentation ; bac pro commerce ; bac pro vente ; bac pro bioindustries
de transformation ; brevet professionnel de charcutiertraiteur,
de boulanger ou de boucher.
Informations pratiques
En 2005, 3 288 candidats se sont présentés au BEP alimentation,
pour un taux de réussite de 80 %.
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