BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie
Débouchés
Le titulaire de ce diplôme travaille dans tous types de restaurants
ou résidences hôtelières. Selon la dominante choisie (production
culinaire ou production de services), il est affecté aux cuisines, au
service de la table, à la réception, à l’entretien des chambres ou au
service des étages.
Formation
Techniques de restaurant, sciences appliquées, initiation à la
gestion, à l’économie, à l’informatique, au droit du travail appliqués
à l’entreprise hôtelière... La première année de formation est
commune aux deux dominantes.
Poursuite d’études
Mention complémentaire sommellerie ; mention complémentaire
employé barman ; mention complémentaire employé traiteur ;
mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant ; bac
pro restauration ; bac pro métiers de l’alimentation ; brevet
professionnel cuisinier ; brevet professionnel restaurant ; brevet
professionnel sommelier ; brevet professionnel barman ; brevet
professionnel gouvernante.
Informations pratiques
En 2005, 13 421 candidats se sont présentés au BEP métier de la
restauration et de l’hôtellerie, pour un taux de réussite de 77 %.
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