BEPA transformation spécialité industrie agroalimentaire
Débouchés
Ce diplôme forme des ouvriers polyvalents qualifiés pour la
conduite de machines qui transforment des produits agricoles
(légumes, fruits, lait, viande...). L’ouvrier assure la préparation des
matières premières, met en œuvre les opérations de fabrication, de
conservation et de conditionnement, surveille leur déroulement,
vérifie la qualité des produits. Il doit avoir une connaissance approfondie
des produits et des procédés de fabrication, savoir effectuer
certaines opérations manuelles pour des tâches non automatisées,
respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
Formation
Etude du fonctionnement de l’entreprise agroalimentaire dans son
environnement socio-économique, connaissance du vivant,
connaissance de la matière et de ses transformations chimiques,
transformations énergétiques et traitements physiques de la
matière, génie industriel, génie alimentaire, adaptation régionale,
initiative locale.
Poursuite d’études
Bac pro bio-industries de transformation ; bac pro technicien vente
et conseil-qualité en produits alimentaires ; bac technologique
STAV ; bac technologique STL spécialité biochimie et génie
biologique.
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