Le CAP Pâtissier glacier chocolatier confiseur forme des professionnels compétents pour la préparation de gâteaux (pâtes, décoration... ), la fabrication de bonbons, de glaces, et de plats variés.
La formation se déroule en deux ans et comprend des enseignements professionnels (techniques du métier, etc.) en plus de cours généraux comme le français, les mathématiques.
Les débouchés se trouvent dans les pâtisseries, les restaurants, les entreprises fabricant des confiseries...
Il est possible de monter sa propre boutique au bout de quelques années d’expérience.
Pour élargir ses compétences, le titulaire de ce CAP peut envisager de préparer :
la MC pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées
la MC employé traiteur
le BP boulanger
le bac pro métiers de l’alimentation
la MC pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées
