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CAP Tonnellerie

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Le détenteur d’un CAP tonnellerie doit être capable de réaliser et de réparer tous les fûts, les barriques et les cuves en bois. Ce travail demande de la force physique, de la minutie et une bonne connaissance du bois car de la précision du tonnelier dépend également la qualité du vin. Durant la formation les cours sont partagés entre enseignements techniques et professionnels.

La formation tonnellerie est professionnelle est délivre un métier bien particulier, cependant les étudiants motivés peuvent poursuivre leur études dans les filières viticoles.

En France deux établissements forment des tonneliers après la 3e :
- Le lycée viticole de Bourgogne
- le CFA d’Aquitaine

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