Recette : Tarte Tatin de mangues
Pour 6/8 personnes
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients
3 mangues
1 citron
30 g de sucre en poudre
30 g de cassonade
1 pâte brisée
75 g de beurre
Matériel
1 plat à tarte
Préparation
Préchauffer le four à thermostat 7.
Peler et couper en morceaux les mangues.
Arroser les fruits de jus de citron. Laisser macérer 10 minutes.
Beurrer le moule avec 50 g de beurre. Saupoudrer de cassonade.
Disposer les morceaux de mangues au fond du moule,
saupoudrer de sucre.
Ajouter le reste de beurre coupé en petits morceaux, recouvrir de pâte brisée et mettre au four 25 minutes.
Démouler et servir très chaud.
Extrait de Cuisiner avec ses enfants, coll. Cook It, éd.Studyrama
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