Recette : hamburger au saumon
Ingrédients
• 1 pain pour hamburger
• 1 petite boîte de miettes de saumon
• 1 tomate
• quelques feuilles de laitue
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de câpres
• 1 cuillère à soupe de fromage frais
• 1 petite cuillère à café de mayonnaise
• 1 filet de jus de citron
• poivre
Préparation
Egoutter et émietter le saumon.
Laver la tomate et la couper en rondelles. Couper les câpres en petits morceaux. Laver et essorer les feuilles de laitue.
Battre l’oeuf en omelette.
Mélanger le saumon, le fromage frais, le citron, les câpres et la moitié de l’oeuf battu. Poivrer.
Aplatir la préparation de manière à former une galette et placer une heure au réfrigérateur. Faire ensuite légèrement dorer la galette 5 minutes à la poêle.
Ouvrir le petit pain en deux. Tartiner la moitié inférieure de mayonnaise, puis poser les feuilles de laitue, la galette de saumon et les rondelles
de tomates. Refermer le hamburger.
Entourer de film alimentaire et placer au réfrigérateur.
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